テーブルノート · 飲食店オーナーが書く
江南で火入れが見られるコプチャン — ビョラコプチャン、盛り合わせ₩22,900・牛コプチャン₩19,900
訪問日 2026年10月8日 · Byeolha Gopchang (별하곱창), Gangnam
江南でファイヤーショーのあるコプチャンなら、ビョラコプチャン（별하곱창）。ホルモン盛り合わせを2つ頼み、牛コプチャン（牛の小腸焼き）を追加、最後は同じ鉄板でポックムパプ（炒飯）に。訪問時に記録したメニュー価格は盛り合わせ₩22,900、牛コプチャン₩19,900です。店主がテーブルで鉄板に火をつけ、接客は親切、屋台の雰囲気なのに清潔で快適でした。
- 場所
- Byeolha Gopchang (별하곱창), Gangnam · Gangnam, Seoul
- どこで、いつ
- ソウル江南（カンナム）のビョラコプチャン（별하곱창）（2026年10月8日訪問）。正確な住所はここでは確認していないので、下の地図で店名を検索してください。
- 頼んだもの
- ホルモン盛り合わせ（곱창모듬）×2・₩22,900；牛コプチャン（소곱창）追加・₩19,900；締めのポックムパプ（볶음밥）・価格未記録。
- 払った金額
- 訪問時に記録したメニュー価格で、1人前か1皿かは未確認。会計の合計ではありません。
- 店主の目に映ったこと
- コプチャンの店は多いのに、なぜここか？ひとつ目は店主のファイヤーショー。テーブルで鉄板から炎が上がります。ふたつ目は雰囲気。屋台（ポジャンマチャ）のような開放感がありつつ清潔で快適、接客も親切でした。
- 旅行者へのヒント
- 外国人の多い江南なので、初めてコプチャンを試すのにも入りやすい店です。炎の瞬間に備えてスマホを準備し、炒飯の分のお腹は残しておきましょう。
- ひとつの場面
- テーブルはどんな様子？動画では通りがすぐ後ろに見える席で炎が鉄板の上まで上がり、落ち着くとホルモン・丸ごとのニンニク・ニラが焼けていきます。最後は同じ鉄板で木べらで炒飯を炒めます。
この店で使える韓国語
価格は訪問時に記録したメニュー価格です（単位は未確認）。
| こう言う | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| 곱창모듬 하나 주세요 | gopchang modeum hana juseyo | ホルモン盛り合わせを1つ（今回₩22,900） |
| 소곱창 추가할게요 | so-gopchang chuga halgeyo | 牛コプチャンを追加します（₩19,900） |
| 볶음밥 볶아 주세요 | bokkeumbap bokka juseyo | 炒飯を作ってください |
| 불쇼 찍어도 돼요? | bulsyo jjigeodo dwaeyo? | ファイヤーショーを撮ってもいいですか？ |
| 앞접시 주세요 | apjeopsi juseyo | 取り皿をください |
| 계산할게요 | gyesan halgeyo | お会計お願いします |
この訪問についての早わかり
正確な場所は？
ソウル江南（カンナム）のビョラコプチャン（별하곱창）です。この記事では住所を確認していないので、Googleマップで「별하곱창 강남」と検索してください。
価格は何の単位？
訪問時のメニュー価格はホルモン盛り合わせ₩22,900、牛コプチャン₩19,900でした。1人前か1皿かは確認しておらず、ポックムパプの価格も記録していません。
火入れ（ファイヤーショー）とは？
鉄板の準備ができると店主がテーブルで火をつけます。動画では炎が鉄板の上まで高く上がり、落ち着いてから焼きに入ります。
Byeolha Gopchang (별하곱창), Gangnamはどこ？
ソウル江南（カンナム）のビョラコプチャン（별하곱창）（2026年10月8日訪問）。正確な住所はここでは確認していないので、下の地図で店名を検索してください。
韓国が初めてでも入りやすい？
外国人の多い江南なので、初めてコプチャンを試すのにも入りやすい店です。炎の瞬間に備えてスマホを準備し、炒飯の分のお腹は残しておきましょう。
このノートは誰が書いた？
ソウルで飲食店を4店経営する Harrison Hong が、自分の訪問と写真・動画の記録をもとに書いた訪問記です。価格は訪問時に記録したメニュー価格です。
2026年10月8日時点の価格・情報です。
ソウルで4店舗を経営するHarrison Hongが書いています。 本人の訪問と写真・動画の記録をもとに書いています。価格は訪問時に記録したメニュー価格です。