釜山 · 2 天

釜山 2 天

第一天在南浦洞和老港口市场一带；第二天往东去海云台，吃河豚汤、小麦面和韩牛。

第 1 天南浦洞与老港口

午餐Wonjo Busan Jokbal冷猪蹄 · 中区 · 光复洞10:00–24:00 · 每天营业₩18,000 每人
点凉拌猪蹄（冰镇、拌芥末酱汁的猪蹄），而不是普通的热猪蹄，再配一碗大酱汤。
下午东莱奶奶葱饼海鲜葱饼 · 东莱11:30–21:30（周六至周日至 21:00） · 未公布固定休息日，请查看地图信息₩35,000 每人
点东莱葱饼：整根未切的小葱层层叠上海鲜，只用刚好够的面糊粘合，口感软嫩如蛋奶，和别处的酥脆版本不同。它就是为了配店里自酿的东东酒（dongdongju）米酒一起分享而做的，小份就够两个人吃。
晚餐双胞胎猪肉汤饭猪肉汤饭 · 南区 · 大渊09:00–22:00 · 每天营业（主要节假日休息）₩11,000 每人
点猪肉汤饭：釜山的奶白色猪骨汤，配米饭和猪肉片，在桌上用送来的虾酱和韭菜沙拉自己调味。如果很饿，可以点白切肉套餐（suyuk baekban），会有一盘白切五花肉，另配一碗汤。

早餐Geumsu Bokguk 海云台总店河豚汤 · 海云台 · 中洞24小时营业（1楼） · 每天营业₩20,000 每人
先点银河豚清汤——清淡鲜香、能安抚肠胃的汤底，在桌边按口味挤入柚子辣椒酱。
午餐海云台伽倻小麦冷面小麦冷面 · 釜山09:00–20:40 · 每天营业（春节和中秋节休息）₩10,000 每人
点一份水小麦冷面（mulmilmyeon）：筋道的红薯小麦面浸在冰凉、微甜的牛肉草本汤里，这是釜山为了回应冷面而发明的本地版本。再点一盘蒸饺一起分享，把桌上的芥末和醋一点点加进汤里，直到汤味变得清爽而不刺激。
晚餐海云台母牛排骨店韩式烤牛肉 · 海云台11:30–22:00 · 未公布固定休息日，请查看地图信息₩70,000 每人
想品尝牛肉本身的味道，就点生排骨（saeng galbi）：未经腌制的韩牛牛小排，手工切出菱形花刀；腌制48小时的调味排骨（yangnyeom galbi）则更甜，也更为人熟悉。无论选哪种，最后都要加一份土豆面——面条在烤肉的油汁里煮熟，是熟客回头光顾的理由。