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首爾 · 3 天

首爾 3 天,一餐接一餐

三天走遍首爾經典美食地圖,不必在城市裡來回折返。每天都待在同一區,各站之間走路就到。

第 1 天 老首爾:鍾路與東大門

  1. 明太魚乾湯(bugeo-guk)
    早餐Mukyodong Bugeoguk-jip明太魚乾湯 · 中區 · 茶洞週一至週五 07:00–20:00;週六至週日 07:00–15:00 · 每天營業₩12,000 每人

    只有一道菜可以點——明太魚乾湯;還沒吃飽的話,白飯和湯都可以免費續加。

  2. 刀切麵 · 手工麵湯
    午餐明洞餃子麵食與餃子 · 首爾10:30–21:00(最後點餐 20:30) · 每天營業₩12,000 每人

    刀切麵,再加一盤十顆的蒸餃一起分享。麵和湯都可以免費續加。

  3. 綠豆煎餅(bindaetteok)
    下午Sunhee's Bindaetteok綠豆煎餅 · 鍾路 · 廣藏市場10:00–21:00(最後點餐 20:30) · 每天營業₩15,000 每人

    點原味綠豆煎餅(nokdu bindaetteok),配一碗馬格利米酒;多人分享的話,再加點肉綠豆煎餅或肉餃子。

  4. 一隻雞 · 整隻雞鍋
    晚餐Jinokhwa Halmae Dak-hanmari整隻雞火鍋 · 鍾路 · 東大門10:30–01:00(最後點餐 23:30) · 每天營業₩18,000 每人

    每 2–3 人點一份一隻雞,加入麵條和年糕一起煮,最後用剩下的湯汁炒飯收尾。

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第 2 天 宮殿與北村

  1. 雪濃湯 · 牛骨湯
    早餐里門雪濃湯牛骨湯 · 鍾路 · 鐘閣08:00–21:00 · 每天營業₩15,000 每人

    點「특」(特)份量,有牛胸肉、牛舌和牛肚;自己加鹽和蔥調味,再大量搭配蘿蔔泡菜(kkakdugi)。

  2. 牛骨刀切麵(sagol kalguksu)· 牛骨湯麵
    午餐Hwangsaengga Kalguksu刀切麵 · 鍾路 · 北村11:00–21:30(最後點餐 20:30) · 每天營業₩13,000 每人

    點牛骨刀切麵:手切小麥麵條泡在溫和、乳白色的牛骨湯裡,湯裡還有幾顆飽滿的餃子。再幫全桌加點一份宮廷式大餃子(wang mandu),走進店裡時就能看到師傅手工包餃子。

  3. 泡菜冷湯麵(kimchi-mari guksu)與年糕排骨(tteokgalbi)· 冰涼泡菜湯麵配烤排骨肉餅
    下午Nunnamujip泡菜麵與年糕排骨 · 鍾路 · 三清洞11:00–20:00 · 每天營業₩20,000 每人

    泡菜冷湯麵(酸爽冰涼的泡菜湯麵)搭配一份年糕排骨——兩者合在一起就是店家招牌。

  4. 蔘雞湯 · 人蔘雞湯
    晚餐土俗村蔘雞湯人蔘雞湯 · 首爾10:00–22:00(最後點餐 21:00) · 每天營業₩20,000 每人

    經典蔘雞湯,加一份海鮮煎餅一起分享,開動前先喝掉免費附的人蔘酒。

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第 3 天 江南,從白天到清晨

  1. 平壤冷麵 · 冰涼牛肉湯蕎麥麵
    午餐Jinmi Pyongyang Naengmyeon平壤冷麵 · 江南 · 論峴洞11:00–21:30 · 每天營業₩18,000 每人

    先吃原味的水冷麵,再加點半份水煮豬肉或餃子一起分享。

  2. 排骨 · 醃烤牛小排
    晚餐Samwon Garden韓牛燒烤 · 江南 · 狎鷗亭週一至週六 11:30–21:30;週日及國定假日 11:00–21:00 · 每天營業₩80,000 每人

    點招牌醃製排骨在桌邊燒烤,最後再來份冷麵或大醬湯收尾。

  3. 牛腱牛筋火鍋
    宵夜Haehwaok 新論峴店韓式火鍋 · 江南 · 新論峴24 小時營業 · 全年無休₩20,000 每人

    多人一起分享牛筋牛腱火鍋。一個人用餐的話,可以問問雪濃牛骨湯(seolgomtang)。

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