餐桌札记 · 到访记录

江南生鱼片：Gurume（구르메）的鰤鱼牛油果海苔卷 🐟

Gurume (구르메), Gangnam

蘸上红色酱汁的一片鰤鱼 🐟 · 在 YouTube 观看

油润的鰤鱼、柔软的牛油果，再加一张海苔（곱창김），一口吃下。🐟 首尔江南的 Gurume（구르메）是我四年来常去吃生鱼片的地方，想到它，第一个浮现的就是这一口。

📍 地点: Gurume（구르메）位于首尔江南区新沙洞510号，可以通过下方的地图链接直接找到。📍
🍽️ 我点了什么: 我点了熟成鰤鱼（숙성대방어）59,000韩元、海参（해삼）35,000韩元和海鲜炒码拉面（해물짬뽕라면）12,000韩元。这是我到访时的菜单价格。摊开海苔，放上一片鰤鱼、牛油果和一点芥末包起来，鰤鱼的油润和牛油果的柔软叠在一起，但主角依然是鰤鱼，吃完一卷就想再摊开一张海苔。那天最好吃的是鰤鱼海苔卷。拉面是红色汤底，上面放着扇贝和青口。🍜
👀 到访感想: 我到访那天，晚上6点就已经满座，晚餐时段请留出充足时间。喜欢生鱼片的话，试试用海苔（곱창김）和牛油果包着吃熟成鰤鱼。要在江南只选一家吃生鱼片，我的首选仍是 Gurume。🐟

作者：Harrison Hong 根据我自己的到访经历和亲自拍摄的照片、视频撰写。