餐桌筆記 · 造訪紀錄

江南生魚片：Gurume（구르메）的鰤魚酪梨海苔捲 🐟

Gurume (구르메), Gangnam

沾上紅色醬汁的一片鰤魚 🐟 · 在 YouTube 觀看

油脂豐富的鰤魚、柔軟的酪梨，加上一張海苔（곱창김），一口吃下。🐟 首爾江南的 Gurume（구르메）是我四年來常去吃生魚片的地方，想到它，第一個浮現的就是這一口。

📍 地點: Gurume（구르메）位於首爾江南區新沙洞510號，可以透過下方的地圖連結直接找到。📍
🍽️ 我點了什麼: 我點了熟成鰤魚（숙성대방어）59,000韓元、海參（해삼）35,000韓元和海鮮炒碼拉麵（해물짬뽕라면）12,000韓元。這是我造訪時的菜單價格。攤開海苔，放上一片鰤魚、酪梨和一點芥末包起來，鰤魚的油脂香和酪梨的柔軟疊在一起，但主角依然是鰤魚，吃完一捲就想再攤開一張海苔。那天最好吃的是鰤魚海苔捲。拉麵是紅色湯頭，上面放著扇貝和淡菜。🍜
👀 造訪感想: 我造訪那天，晚上6點就已經客滿，晚餐時段請預留時間。喜歡生魚片的話，試試用海苔（곱창김）和酪梨包著吃熟成鰤魚。要在江南只選一家吃生魚片，我的首選仍是 Gurume。🐟

作者：Harrison Hong 根據我自己的造訪經驗和親自拍攝的照片、影片撰寫。