Table Notes · do một chủ nhà hàng viết
Honmachi, Nonhyeon — set cá ngừ do một người chủ tự tay phục vụ, ₩55,000 mỗi người
Ngày ghé thăm 22/9/2026 · Honmachi Nonhyeon
Honmachi là quán cá ngừ gần chợ Yeongdong ở Nonhyeon, Gangnam, Seoul. Set Honmachi giá ₩55,000 mỗi người là cá ngừ hảo hạng từ miếng đầu tiên đến miếng cuối cùng, và vì chủ quán một mình lo cả gian phòng, bàn nào cũng được phục vụ bởi cùng một đôi tay. Một biên tập viên đang điều hành bốn nhà hàng ở Seoul đã ghé không báo trước và tự trả đủ tiền vào tháng 9 năm 2026.
- Địa điểm
- Honmachi Nonhyeon · Nonhyeon · Yeongdong Market, Gangnam-gu, Seoul
- Ga gần nhất
- Nonhyeon Station (Lines 7·9)
- Tổng hóa đơn
- ₩55,000
- Địa điểm và thời gian
- Gần chợ Yeongdong ở Nonhyeon, quận Gangnam, Seoul — đi bộ được từ ga Nonhyeon, trong một khu phố xoay quanh những bữa liên hoan công ty và bữa tối muộn. Ghé thăm tháng 9 năm 2026.
- Tôi đã gọi gì
- Set Honmachi. Cá ngừ được bày theo từng phần thịt trong các ngăn của một hộp gỗ; giữa chừng, một hàng nigiri được đưa ra trên tấm thớt gỗ, kèm một món nóng như đậu phụ Tứ Xuyên (mapo tofu).
- Chi phí
- ₩55,000 mỗi người cho set (giá tháng 9 năm 2026; có thể thay đổi).
- Điều chủ nhà hàng để ý
- Cá ngừ thuộc hàng hảo hạng. Một quán cá ngừ thắng hay thua là ở khâu nhập hàng, rã đông và ủ chín — và khi ranh giới giữa thịt nạc và phần bụng vẫn sắc nét, màu thịt giữ được đến miếng cuối, nghĩa là công việc ấy được làm đều đặn mỗi ngày. Chỉ một người lo cả gian phòng, nên mọi phán đoán đều đến từ một đôi tay, theo một chuẩn duy nhất, lần nào cũng vậy.
- Mẹo cho du khách
- Vì chủ quán làm một mình, ông tự chăm từng bàn. Set được dọn theo từng lượt như một bữa course, nên cứ thong thả nhận món nào ra món nấy thay vì giục. Khi vừa ngồi xuống, hãy cho ông biết số người và ngân sách, ông sẽ điều chỉnh set cho phù hợp.
- Một khoảnh khắc
- Cá ngừ bày theo từng phần trong hộp gỗ, một hàng nigiri trên thớt, và một người đàn ông lặng lẽ chuẩn bị đĩa tiếp theo.
Xem nhà hàng này → Honmachi · Nonhyeon · Chợ Yeongdong · Set cá ngừ · ₩55,000
📍 Google Maps ↗ · Naver Place ↗
Giải đáp nhanh về chuyến ghé thăm này
Honmachi Nonhyeon ở đâu?
Gần chợ Yeongdong ở Nonhyeon, quận Gangnam, Seoul — đi bộ được từ ga Nonhyeon, trong một khu phố xoay quanh những bữa liên hoan công ty và bữa tối muộn. Ghé thăm tháng 9 năm 2026.
Bữa ăn ở Honmachi Nonhyeon tốn bao nhiêu?
Tổng hóa đơn là ₩55,000: 혼마찌 세트 (Honmachi tuna set, per person). Giá ghi nhận vào ngày 22/9/2026; có thể thay đổi.
Honmachi Nonhyeon có dễ với du khách lần đầu đến Hàn Quốc không?
Vì chủ quán làm một mình, ông tự chăm từng bàn. Set được dọn theo từng lượt như một bữa course, nên cứ thong thả nhận món nào ra món nấy thay vì giục. Khi vừa ngồi xuống, hãy cho ông biết số người và ngân sách, ông sẽ điều chỉnh set cho phù hợp.
Ai viết ghi chép này?
Harrison Hong, người điều hành bốn nhà hàng ở Seoul và là biên tập viên của Korea on a Plate. Chuyến ghé thăm ngày 22/9/2026 không báo trước và không được trả tiền; nhà hàng không biết sẽ có ghi chép được viết.
Giá và thông tin tính đến 22/9/2026.
Viết bởi Harrison Hong, người điều hành bốn nhà hàng ở Seoul. Các ghi chép không được trả tiền và không báo trước. Nhà hàng không được thông báo trước và không thể mua ghi chép.