Phía nam sông Hàn: Gangnam, Sinnonhyeon, Nonhyeon, Apgujeong, Cheongdam, Seocho và Bến xe buýt tốc hành (Express Bus Terminal). Các tòa văn phòng và cuộc sống về đêm khiến quán xá mở cửa rất muộn — đây là nơi Seoul ăn canh bò lúc 3 giờ sáng và thịt nướng Hàn Quốc sau giờ làm.
Haehwaok là nhà hàng Hàn Quốc mở cửa 24 giờ gần ga Sinnonhyeon ở Gangnam, Seoul. Hãy ghé để thưởng thức canh bò Hanwoo, lẩu bắp bò và gân bò, bulgogi và thịt bò nướng kiểu Hàn, từ bữa sáng đến bữa khuya.
Yukmian chi nhánh Gangnam nằm gần ga Sinnonhyeon và được DiningCode xếp vào nhóm quán thịt bò nướng. Có angchang galbi và bon galbi (250 g, mỗi món ₩27,000), sườn heo (200 g, ₩16,000), kết thúc bằng cơm chiên hoặc cơm niêu sườn truffle; người đánh giá trên DiningCode thường mô tả quán sạch sẽ, đẹp và thoải mái.
BẮT ĐẦU VỚIAngchang galbi · sườn bò phần thăn vai nướng
Jigang Hansikdang chi nhánh chính Apgujeong được DiningCode xếp vào nhóm quán nakgopsae và món Hàn. Nakgopsae giá ₩17,000, có phiên bản thêm ba chỉ bò (₩20,000), ngoài ra có bạch tuộc xào phô mai trên chảo gang, set bibimbap bạch tuộc và bò sống Hanwoo; người đánh giá trên DiningCode thường mô tả quán sạch sẽ, phần ăn đầy đặn và thoải mái.
BẮT ĐẦU VỚINakgopsae · lẩu cay bạch tuộc nhỏ, lòng bò và tôm
Chi nhánh chính cách ga Gangnam khoảng 80 m, được DiningCode giới thiệu với cơm úp và jjageuri. Mọi món trong thực đơn, từ jjageuri, cơm úp kiểu Jeolla đến bibimbap kiểu Jeonju, đều giá ₩13,500; người đánh giá thường mô tả quán bình dân, thoải mái, sạch sẽ và đáng tiền.
BẮT ĐẦU VỚIJjageuri · món thịt heo hầm sệt ăn với cơm
Nhà hàng fine dining ở Cheongdam phục vụ thực đơn tasting vào trưa và tối, kèm các gói pairing rượu vang, rượu truyền thống Hàn (uri sul), signature và selected với giá thay đổi. Người đánh giá trên DiningCode thường mô tả nơi đây sang trọng, trang trọng, sạch sẽ và đẹp.
BẮT ĐẦU VỚITasting menu · thực đơn nhiều món theo course
Giờ mở cửa Thứ 2–Thứ 7 11:30–21:30; Chủ nhật & ngày lễ 11:00–21:00
Mở cửa từ năm 1976, Samwon Garden là nhà hàng thịt nướng phong cách sân vườn, nơi bao thế hệ gia đình Seoul và các bữa tối công việc quây quần bên sườn nướng. Phòng riêng và khoảng sân cảnh quan khiến bữa ăn ở đây giống một dịp đặc biệt hơn là một bữa ăn vội.
Giờ mở cửa Thứ Hai–Thứ Sáu 11:10–21:00; Thứ Bảy 11:10–15:30
Sundae Baekam là kiểu dồi đến từ Baekam ở Yongin, nơi dồi được nhồi rau củ và miến thay vì chất độn, còn nước dùng là nước hầm xương heo trong. Đây là cơ sở đầu tiên của chuỗi Nongmin và luôn thu hút đông dân văn phòng ăn trưa từ các khu Daechi và Seolleung. Canh được mang ra với dồi và các loại lòng heo thập cẩm đã có sẵn trong bát.
BẮT ĐẦU VỚISundae-gukbap · canh cơm dồi huyết heo và lòng
Quán gần ga Sinnonhyeon và Gangnam, được DiningCode giới thiệu là quán mâm cơm Hàn (bansang). Món được ghi trong thực đơn là bò bulgogi kiểu xưa ăn kèm rau cuốn. Người đánh giá thường nhận xét quán sạch sẽ, thoải mái, nhộn nhịp và đẹp.
BẮT ĐẦU VỚIYetnal so-bulgogi ssambap · bò bulgogi kiểu xưa ăn cuốn rau
Mở năm 2014 bởi một chủ quán tự xay và tự cắt bột kiều mạch, nên sợi mì hơi dày và thô hơn so với các quán Bình Nhưỡng lâu đời. Nước dùng được ninh khoảng năm tiếng từ thịt bò Hàn Quốc cùng các loại rễ dược liệu, và quán còn tự làm giấm lê, sốt mù tạt và kim chi củ cải mỗi ngày. Quán có tên trong danh sách Michelin Guide Seoul.
BẮT ĐẦU VỚIPyeongyang mul-guksu · mì kiều mạch trong nước dùng bò ướp lạnh
Nhà hàng fine dining ở Cheongdam, được DiningCode giới thiệu với fine dining và kimbap. Chỉ có hai mức giá được công bố là set trưa và set tối; người đánh giá thường mô tả nơi này sang trọng, trang trọng, yên tĩnh và sạch sẽ.
BẮT ĐẦU VỚISet trưa hoặc tối · DiningCode cũng gắn từ khóa kimbap
Giờ mở cửa Thứ Hai–Thứ Sáu 15:00–22:50; Thứ Bảy–Chủ nhật 12:00–22:50
Ggupdang là quán chuyên nạc vai heo nằm ngay trước ga Sinsa. Thịt được ủ chín khoảng mười lăm ngày và nướng nhanh trên tấm nhôm đặt riêng đặt trên than binchotan. Một món cơm riêng, được phát triển cùng một đầu bếp Nhật, được làm để ăn kèm với thịt heo.
BẮT ĐẦU VỚIMoksal · nạc vai heo ủ chín nướng trên than binchotan
Quán haejangguk đã phục vụ dân Gangnam sau những cuộc nhậu suốt khoảng ba mươi năm, mở gần như suốt ngày đêm gần ga Samseong. Bát canh đặc trưng kết hợp lá sách bò và seonji — tiết bò đông vị nhẹ — trong nước dùng bò. Quán cũng có gomtang ba chỉ bò nước trong cho ai muốn bỏ qua món lòng.
BẮT ĐẦU VỚIYang-seonji haejangguk · canh lá sách bò và tiết bò
Nhà hàng hoàn toàn thuần chay ở tầng hầm Starfield COEX Mall, do công ty thực phẩm Hàn Quốc Pulmuone mở. Thực đơn khoảng một chục món thiên về ẩm thực Hàn, gồm bibimbap với đậu phụ vụn, canh sundubu nền cà chua và cơm đậu phụ katsu. Máy tính bảng trên bàn hiển thị từng món kèm thông tin dinh dưỡng.
BẮT ĐẦU VỚIBibimbap đậu phụ vụn kèm canh sundubu cà chua
Hoạt động khoảng bốn thập kỷ gần khu văn phòng Gangnam/Sinnonhyeon, quán chuyên này phục vụ chueotang, món súp cá chạch đậm đà được xem là món bồi bổ kinh điển khắp Hàn Quốc. Đây là sự thay đổi thú vị so với các nhà hàng mới mở ở Gangnam — một quán ăn trưa kiểu xưa đích thực chứ không chạy theo trào lưu.
Gim Buk-sun Keunnambijip chi nhánh chính được DiningCode xếp vào nhóm quán kimchi-jjigae và trứng cuộn khu Garosu-gil. Canh kimchi thịt heo, cá ngừ hoặc Spam và canh đậu hũ non hải sản đều ₩12,000, ngoài ra có trứng cuộn (₩10,000) và cá minh thái khô nướng; người đánh giá trên DiningCode thường mô tả quán bình dân, đáng tiền và thoải mái.
BẮT ĐẦU VỚIDwaejigogi kimchi-jjigae · canh kimchi thịt heo
Nhà hàng thứ hai của đầu bếp Kim Do-yun (Yun Seoul), được mở vì thực khách muốn mua riêng loại mì tự làm của quán. Sợi mì được làm từ bột lúa mì nguyên cám trộn với đậu xanh và đậu nành, không dùng phụ gia hóa học. Quán được trao Bib Gourmand trong Michelin Guide.
BẮT ĐẦU VỚIDeulgireum-myeon · mì tươi trộn dầu tía tô
Một trong những quán naengmyeon Bình Nhưỡng được giới thiệu đều đặn nhất ở Gangnam, thường được truyền thông ẩm thực Hàn Quốc xếp ngang hàng với những quán ngon nhất thành phố. Nước dùng thanh và đậm vị thay vì ngọt, được làm để nếm nguyên vị trước khi thêm bất kỳ gia vị nào.
BẮT ĐẦU VỚINaengmyeon Bình Nhưỡng · mì kiều mạch trong nước dùng bò lạnh
Quán seolleongtang lâu năm ở Samseong từng có mặt trong Michelin Guide Seoul và Korean Blue Ribbon Survey. Nước dùng được ninh từ xương bò đến khi trắng nhạt, thanh chứ không ngậy nặng, còn phòng ăn rộng và bài trí đơn giản. Mỗi suất gọi kèm một bát cơm cho mỗi người.
BẮT ĐẦU VỚISeolleongtang · canh xương bò trắng sữa ăn với cơm
Nhà hàng món Hoa kiểu Hàn phong cách xưa gần đường Nonhyeon-ro, đã hoạt động hơn hai mươi năm và đông khách hơn hẳn sau khi xuất hiện trên truyền hình ẩm thực Hàn Quốc. Quán có đủ các món quen thuộc như mì tương đen, mì hải sản cay và thịt heo chiên sốt chua ngọt. Bánh xếp chiên làm tay chỉ có vào buổi tối.
Quán sườn bò nướng than bên trong Banpo Shopping Town tại Express Bus Terminal. Galbisal và thịt nạc vai bò (top blade) sống được mang ra trên khay thép để bạn tự nướng; mọi nhân viên đều chào bạn ở cửa, và nhiều khách là người nước ngoài.
Nhà hàng gần Seolleung phục vụ món kiểu Namdo (vùng Tây Nam Hàn Quốc), từ set cơm theo ngày, cơm thố đá bạch tuộc, canh cá đù cay đến ba course omakase. Người đánh giá trên DiningCode thường mô tả quán sạch sẽ, thoải mái, đầy đặn và đáng tiền.
BẮT ĐẦU VỚINamdo Hanjeongsik · mâm cơm kiểu Tây Nam Hàn Quốc
Chi nhánh chính ở Sinsa-dong mở cửa 24 giờ, phục vụ bulbaek (suất cơm bulgogi nướng lửa trực tiếp) với thịt heo cay và thịt bò, cùng bạch tuộc xào, canh kimchi, thịt sườn bò và mì lạnh naengmyeon. Người đánh giá trên DiningCode thường mô tả quán bình dân, thoải mái, đáng tiền và náo nhiệt.
BẮT ĐẦU VỚIDwaeji Bulbaek · suất cơm thịt heo bulgogi cay nướng lửa trực tiếp
Ppalgan Uijajip nằm gần ga Gangnam và được DiningCode xếp vào nhóm quán thịt nướng chủ đề cắm trại. Thực đơn có set 2 người (₩69,000), mâm BBQ và tôm hùm (₩168,000), mực nang nướng than nguyên con (₩25,000) và cơm chiên kimchi; người đánh giá trên DiningCode thường mô tả quán ồn ào, thoải mái và bình dân.
Quán bạch tuộc nhỏ giữa Sinsa và Nonhyeon. Bạch tuộc và ba chỉ trộn sốt ớt đỏ được xào trên chảo đặt trên bếp gắn ở bàn inox tròn. Bếp mở ra phía phòng ăn.
Tiệm canh nhỏ, cũ kỹ trên một con phố phía sau giữa ga Gangnam và ga Sinnonhyeon, đã bán cùng một món canh xương sống heo suốt nhiều thập kỷ. Nước dùng nấu từ doenjang với khoai tây, rau xanh và xương cổ nhiều thịt, quán mở cửa lúc 07:00 cho những người vừa kết thúc cuộc vui đêm hoặc đang trên đường đi làm. Thực đơn về cơ bản chỉ có một món.
BẮT ĐẦU VỚIPpyeo-haejangguk · canh xương sống heo và khoai tây
Giờ mở cửa Thứ Hai–Thứ Sáu 11:30–21:30; Thứ Bảy–Chủ nhật 11:30–21:00
Quán chuyên đậu nành gần khu tòa án ở Gyodae, làm đậu phụ mỗi ngày từ đậu Sobaeksan và từng được Michelin Guide ghi nhận. Bếp xây dựng mọi món quanh loại đậu phụ này, từ canh cheonggukjang mùi nồng đến các món lẩu ăn chung. Quán cũng có danh sách makgeolli thủ công Hàn Quốc.
BẮT ĐẦU VỚICheonggukjang · canh đậu tương lên men với đậu phụ tươi
Gom Ba Wie khởi nghiệp năm 1983 là một quán nhỏ gần chùa Bongeunsa ở Samseong-dong, nay có thêm một tòa nhà phụ ba tầng phía sau tòa nhà gốc. Quán chuyên lòng bò Hàn Quốc, chủ yếu là lá sách và lòng già, được làm sạch bằng tay và nướng trên than. Các phần thịt như thăn lưng, galbi và ba chỉ bò cũng có trong cùng thực đơn.
BẮT ĐẦU VỚIYang-gui và daechang-gui · lá sách và lòng già bò nướng than
Beodeunamujip đã nướng thịt bò ở cùng một góc phố Seocho từ năm 1977, khởi đầu với jumulleok rồi mới thêm sườn và các phần thịt đặc biệt. Galbi bò chỉ được nêm bằng muối biển, không dùng xì dầu trong nước ướp. Các món ăn kèm được nêm đơn giản và không dùng bột ngọt.
Giờ mở cửa Thứ Hai–Thứ Bảy 11:00–01:00; Chủ nhật 11:00–23:00
Ribukjip là quán jokbal kiểu xưa trong các con hẻm chợ Yeongdong ở Nonhyeon-dong, phục vụ chân giò heo om thái lát theo từng đơn gọi. Quán còn có phiên bản trộn lạnh và phiên bản cay. Phòng ăn ồn ào, nhộn nhịp, có chỗ ngồi ngoài hiên.
BẮT ĐẦU VỚIJokbal · chân giò heo om, thái lát ăn chung
Quán gia đình nhỏ đã gói những chiếc bánh bao lớn kiểu Pyongan trên cùng một dãy phố hơn ba mươi năm, nay do thế hệ thứ hai điều hành. Món đặc trưng là mandu-guk, bánh bao trong nước dùng trong ninh từ ba chỉ bò. Quán được trao Bib Gourmand trong Michelin Guide.
BẮT ĐẦU VỚIMandu-guk · bánh bao gói tay trong nước dùng ba chỉ bò trong
Mở từ năm 1988, đây là quán kalguksu giản dị, khách ra vào liên tục, nơi sợi mì được cán và cắt tươi mỗi ngày còn nước dùng được nấu từ nghêu. Bên cạnh mì, quán bán bánh bao cỡ lớn kiểu Bình Nhưỡng, mì đậu nành lạnh vào mùa hè và kim chi tươi làm với ớt xanh xay. Quán được trao Bib Gourmand trong Michelin Guide.
BẮT ĐẦU VỚIKalguksu · mì lúa mì cắt tay trong nước dùng nghêu
Quán canh xương bò lâu năm nằm sau đường lớn ở Sinsa, mở cửa suốt ngày đêm. Thực đơn chỉ có hai món, seolleongtang và đĩa thịt bò luộc, canh được dọn ra chưa nêm, có sẵn muối, hành lá và kim chi trên bàn. Đây là điểm dừng cuối quen thuộc của những người rời các quán bar quanh Sinsa và Gangnam-daero.
BẮT ĐẦU VỚISeolleongtang · nước hầm thịt và xương bò trắng sữa, ăn với cơm và mì
Quán Hàn ngay ga Apgujeong, được biết đến với bossam (thịt heo luộc) và tangpyeongchae, có thêm canh mandu, kalguksu, lẩu mandu, bánh hàu và bánh đậu xanh bindaetteok. Người đánh giá trên DiningCode thường mô tả quán bình dân, thoải mái, ồn ào và được dân địa phương lui tới.
BẮT ĐẦU VỚIBossam · thịt heo luộc thái lát cuốn rau
Giờ mở cửa Thứ Hai–Thứ Sáu 11:30–23:00; Thứ Bảy–Chủ nhật 11:30–22:00
Quán chuyên hải sản Jeju ở Cheongdam dùng cá cập bến tại Jeju, chế biến theo kiểu kho với củ cải trong sốt ớt và xì dầu hoặc nướng nguyên con. Tầng hai có phòng riêng, và phòng ăn rộng rãi, trang trọng hơn phần lớn các quán cá. Quán đứng đầu danh sách cá hố Gangnam của DiningCode.
BẮT ĐẦU VỚIGalchi-jorim · cá hố Jeju kho củ cải và ớt
Chi nhánh trong COEX Mall chuyên jjukkumi (bạch tuộc nhỏ) bulgogi, phục vụ theo set kèm canh tương đậu ba chỉ bò, lòng bò hoặc xúc xích kiểu budae, cùng suất jjukkumi một người và canh bò cay yukgaejang. Người đánh giá trên DiningCode thường mô tả quán bình dân, thoải mái và đáng tiền.
BẮT ĐẦU VỚIJjukkumi Bulgogi · bạch tuộc nhỏ xào cay
Giờ mở cửa Thứ Hai–Thứ Sáu 11:30–21:30; Thứ Bảy–Chủ nhật 11:00–21:30
Hanilkwan mở ở Jongno năm 1939 và chuyển đến Apgujeong vào cuối năm 2008 sau khi tòa nhà gốc bị giải tỏa để tái phát triển. Quán được xem rộng rãi là chuẩn mực của bulgogi kiểu Seoul: thăn bò thái mỏng ướp xì dầu nhẹ, nấu ngay tại bàn. Cùng căn bếp này còn phục vụ naengmyeon kiểu Seoul lạnh, vị chua thanh sắc nét.
BẮT ĐẦU VỚIDeungsim bulgogi · thăn bò thái mỏng tẩm ướp, nấu tại bàn
Saebyeokjip tạo dựng danh tiếng là một trong số ít nhà hàng mở cửa suốt ngày đêm ở Cheongdam, thu hút dân đi club, người làm ca đêm và người dậy sớm đến ăn canh bò nóng vào bất cứ giờ nào. Tên quán có nghĩa là 'ngôi nhà bình minh', và quán đúng là như vậy.
Giờ mở cửa Thứ Hai–Thứ Sáu 11:00–21:30; Thứ Bảy–Chủ nhật 11:00–21:00
Sohojung phục vụ Andong guksi, kiểu mì lúa mì cán tay của vùng bắc Gyeongsang, cắt rất mảnh và ăn trong nước dùng bò trong. Chi nhánh Gangnam nằm ở tầng hai một tòa nhà đối diện Samsung Town cạnh ga Gangnam, và bàn quay vòng rất nhanh vào giờ trưa. Từ mùa xuân đến mùa thu, bếp còn tự xay đậu nành để làm kongguksu.
BẮT ĐẦU VỚIAndong guksi · mì lúa mì sợi mảnh trong nước dùng bò trong
Quán mì và thịt bò kiểu Hamheung đã ở cùng một chỗ phía sau khu tòa án Seocho khoảng hai mươi năm, khách chủ yếu là dân văn phòng và người làm ngành luật quanh đó. Bên cạnh mì lạnh, quán phục vụ galbitang sườn bò nước trong và canh sủi cảo nấu nước xương bò. Nước dùng nóng được mang ra bàn miễn phí.
Quán cá ngừ gần chợ Yeongdong ở Nonhyeon, do một mình chủ quán đảm nhiệm. Set được dọn ra gồm các phần cá ngừ chia trong hộp gỗ, nigiri trên khay gỗ và một món nóng ăn kèm.
Quán ba chỉ giữa ga Nonhyeon và Sinnonhyeon. Ba chỉ dày nướng trên nắp gang tròn, kim chi, giá và tỏi chín trong mỡ heo bên cạnh. Bảng trên tường ghi heo Hàn hạng 1. Bàn inox tròn, ống gió lộ trần, có bóng đá.
BẮT ĐẦU VỚISamgyeopsal · ba chỉ dày nướng trên nắp gang cùng kim chi và giá
Theo điểm Google với ít nhất 300 đánh giá: Yukmian chi nhánh Gangnam (★4.9, 1,460 đánh giá), Jigang Hansikdang chi nhánh chính Apgujeong (★4.7, 1,700 đánh giá), 1992 Deopbap & Jjageuri chi nhánh chính Gangnam (★4.8, 755 đánh giá).
Ăn khuya ở đâu tại Gangnam?
Mở cửa muộn: Haehwaok Sinnonhyeon (Mở cửa 24 giờ), Yongyong Seonsaeng Nonhyeon (Chủ nhật–Thứ 6 17:00–02:00; Thứ 7 17:00–05:00), 1992 Deopbap & Jjageuri chi nhánh chính Gangnam (10:30–23:00), Jungang Haejang.
Nhà hàng nào ở Gangnam phù hợp cho lần đầu đến Hàn Quốc?
Điểm dừng dễ cho lần đầu: Haehwaok Sinnonhyeon, 1992 Deopbap & Jjageuri chi nhánh chính Gangnam, Nongmin Baekam Sundae Cơ sở chính, Bongmilga.
Ghi chép bàn ăn mới nhất
Chủ nhà hàng ở Seoul đã gọi gì, trả bao nhiêu và để ý điều gì.